Baba au Rhum

Un baba au rhum pas ordinaire, car Jérôme a choisi le diplomatico pour accompagner son gâteau. Un dessert classique avec un goût original.

Profiteroles

7 profiteroles et leur coulis au chocolat, le tout fait maison

Macaron

fraise, griotte, cassis, violette, menthe glaciale, menthe chocolat, citron, caramel, pate à tartiner, vanille

Tarte aux pommes

Amandine

crème d'amandes, purée de framboises, amandes éffilées

Tarte poires crème d'amandes

Crème à l'orange

Éclair

Chocolat, café

Tarte au citron meringuée (1 part)

crème au citron et sa meringue

Royal (1 part)

mousse au chocolat, croquant au praliné et son biscuit dacquois